Kurkumina + piperyna = naturalny środek przeciwbólowy
Kurkumina jest naturalnym pigmentem w Curcuma longa. Jest to rodzaj naturalnego przeciwutleniacza polifenolowego. Ma właściwości przeciwzapalne, przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze. Jednak biodostępność kurkuminy w kurkumie jest bardzo niska, więc kurkumina nie może mieć korzystnego wpływu na zdrowie.
Czarny pieprz zawiera bioaktywny związek piperynę, która jest alkaloidem. Wykazano, że piperyna pomaga łagodzić mdłości, bóle głowy i niestrawność oraz działa przeciwzapalnie. Jednak najbardziej znaczącą korzyścią może być zwiększona zdolność do wchłaniania kurkuminy. Kurkumina w kurkumie i piperyna w czarnym pieprzu poprawiają zdrowie ze względu na ich właściwości przeciwzapalne, przeciwutleniające i odporne na choroby.
Ponieważ kurkumina nie jest łatwo wchłaniana przez krew, przeprowadzono badanie, w którym dodano 20 mg piperyny i 2 g kurkuminy, której stosunek wynosił 100: 1, może zwiększyć szybkość wchłaniania kurkuminy. Po dodaniu piperyny szybkość wchłaniania kurkuminy wzrosła do 20 razy (tj. 2000%), ponieważ piperyna może pomóc w łatwiejszym dostaniu się kurkuminy do krwi przez ścianę jelita, a piperyna może spowolnić rozkład wątroby Szybkość metabolizmu kurkumy. Dlatego połączenie kurkuminy i piperyny może zwiększyć jej potencjalne korzyści zdrowotne.
