Różnica między kwercetyną, dihydrokwercetyną i izoquercetyną
Przede wszystkim kwercetyna, dihydroquercetyna i izoquercetyna są naturalnymi flawonoidami roślinnymi. Sama kwercetyna ma dwie cząsteczki związanej wody (dihydrat) o wzorze cząsteczkowym C15H10O7 + 2H2O. Dlatego dwuwodzian kwercetyny jest bardziej rygorystyczną nazwą dla API kwercetyny, ale przy określaniu zawartości kwercetyny należy obliczyć zawartość bezwodnej kwercetyny, to znaczy, należy usunąć dwie części z obliczeń Zishui. Pod względem budowy chemicznej dihydrokwercetyna jest zredukowaną formą kwercetyny, to znaczy produktem uwodornienia podwójnych wiązań w pozycjach 2 i 3 w jądrze macierzystym flawonoidów. Wzór cząsteczkowy c15h12o7, izoquercetyna jest glikozydem, podczas gdy kwercetyna jest aglikonem, znanym również jako ligand cukrowy. Isoquercetin to glukoza dodana do szkieletu. Wzór cząsteczkowy c21h20o12, kwercetyna i izoquercetyna pochodzą z rutyny. Otrzymuje się ją przez obróbkę de cukru. Jeden cukier (ramnoza) jest usuwany z wytworzeniem izoquercetyny, a dwa cukry (glukoza + ramnoza) są usuwane z wytworzeniem kwercetyny. Pod względem rozpuszczalności w wodzie kwercetyna jest nierozpuszczalna w wodzie i może być wytwarzana tylko w tabletkach, podczas gdy dihydrokwercetyna i izoquercetyna mają lepszą rozpuszczalność w wodzie. Pod względem biodostępności wykazano, że izoquercetyna ma wyższą biodostępność i większą szybkość wchłaniania niż kwercetyna lub kwercetyna (rutyna), która jest około dwa razy szybsza niż kwercetyna i dziesięć razy szybsza niż kwercetyna (rutyna). Część glukozowa izoquercetyny przyspiesza pobieranie cząsteczek i transformację do kwercetyny. i dwa cukry (glukoza + ramnoza) są usuwane z wytworzeniem kwercetyny. Pod względem rozpuszczalności w wodzie kwercetyna jest nierozpuszczalna w wodzie i może być wytwarzana tylko w tabletkach, podczas gdy dihydrokwercetyna i izoquercetyna mają lepszą rozpuszczalność w wodzie. Pod względem biodostępności wykazano, że izoquercetyna ma wyższą biodostępność i większą szybkość wchłaniania niż kwercetyna lub kwercetyna (rutyna), która jest około dwa razy szybsza niż kwercetyna i dziesięć razy szybsza niż kwercetyna (rutyna). Część glukozowa izoquercetyny przyspiesza pobieranie cząsteczek i transformację do kwercetyny. i dwa cukry (glukoza + ramnoza) są usuwane z wytworzeniem kwercetyny. Pod względem rozpuszczalności w wodzie kwercetyna jest nierozpuszczalna w wodzie i może być wytwarzana tylko w tabletkach, podczas gdy dihydrokwercetyna i izoquercetyna mają lepszą rozpuszczalność w wodzie. Pod względem biodostępności wykazano, że izoquercetyna ma wyższą biodostępność i większą szybkość wchłaniania niż kwercetyna lub kwercetyna (rutyna), która jest około dwa razy szybsza niż kwercetyna i dziesięć razy szybsza niż kwercetyna (rutyna). Część glukozowa izoquercetyny przyspiesza pobieranie cząsteczek i transformację do kwercetyny. Udowodniono, że izoquercetyna ma wyższą biodostępność i większą szybkość wchłaniania niż kwercetyna lub kwercetyna (rutyna), która jest około dwa razy szybsza niż kwercetyna i dziesięć razy szybsza niż kwercetyna (rutyna). Część glukozowa izoquercetyny przyspiesza pobieranie cząsteczek i transformację do kwercetyny. Udowodniono, że izoquercetyna ma wyższą biodostępność i większą szybkość wchłaniania niż kwercetyna lub kwercetyna (rutyna), która jest około dwa razy szybsza niż kwercetyna i dziesięć razy szybsza niż kwercetyna (rutyna). Część glukozowa izoquercetyny przyspiesza pobieranie cząsteczek i transformację do kwercetyny.
